ミシュランガイド2013で2つ星に輝く料亭で、
和やかな風情と美味に和む
箕面名所の大滝に向かう川沿いの滝道に、周囲の景色に溶け込むように穏やかに構える『一汁二菜うえの箕面店』。今から約90年前に建てられた料理旅館を改装し、「四季の移ろいと料理をゆっくり楽しめるように」と、昼夜共に全７室、各室１組の客人のためだけに出店された懐石料理店です。
器の上に季節を感じる繊細な仕立ての料理は、化学調味料は一切使わず、素材の持ち味を生かすための味付けをするなど、細部に渡り丁寧に手が掛けられています。五節句の「重陽」など、季節にちなんだ祭事をさり気なく添え物に活かす奥行きのある趣向は、お見事の一言。料理は食事の進み具合に合わせて一品ずつ運ばれ、食後も窓外に広がる景観を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。食べきれなかった炊き込みご飯は手土産にしてくれるなど、行き届いた配慮もさすがです。
